Na asi 40 preclíků:
300 g polohrubé mouky
12 g droždí
1 lžička soli
1 lžička drceného kmínu
300 ml vlažného mléka
100 g sádla
2 žloutky
tuk na potření plechu
hrubozrnnou sůl
lněná semínka
Sádlo rozpustíme. Mouku prosejeme na vál, v jejím středu uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme sůl, kmín a od středu zaděláváme těsto, přičemž po lžících přiléváme mléko a sádlo. Těsto dobře prohněteme, zabalíme do vlhké utěrky a dáme asi na hodinu do chladničky.
Pak z těsta postupně odkrajujeme stejně velké kousky, ze kterých tvoříme tenké válečky a stáčíme je do tvaru preclíků. Plech vymažeme máslem a preclíky na něj urovnáme (dáváme je dál od sebe, protože nakynou). Žloutky rozšleháme, potřeme jimi preclíky a posypeme je hrubozrnnou solí a lněnými semínky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě přibližně 10 – 15 minut.
Reklama:
Líbil se vám článek?
