Vánoční cukroví - recepty, návody, tipy a triky jak si pochutnat

200 g hladké mouky
100 g mletých lískových oříšků
150 g moučkového cukru
šťáva z 1 pomeranče
1 1/2 lžičky skořice
špetka kardamomu
1 žloutek
200 g másla
50 g cukru
100 g bílé čokoládové polevy

Na asi 70 kousků:
200 g másla
120 g cukru
1 lžíce mléka
2 lžíce vanilinového cukru
kůra z 1 citronu
50 g strouhaných mandlí
300 g hladké mouky
špetka soli
tuk na vymaštění plechu
1 žloutek
mandlové lupínky

Stačí na to malý trik: do prosetého moučkového cukru přidáme podle potřeby 1 – 2 lžíce mléka a několik kapek citrónové šťávy. Polevu připravujeme vždy těsně před použitím, protože rychle vysychá a tvoří se na ní tvrdá krusta, kterou potom už nelze rovnoměrně rozetřít. Pokud pečivo potřeme nejprve slabě marmeládou, poleva na ní nepopraská [...]

210 g hladké mouky
140 g tuku
70 g moučkového cukru
1 vanilinový cukr
2 žloutky
citronová kůra

Čokoláda:
250 g ztuženého tuku
200 g moučkového cukru
50 g kakaa

100 g másla
150 g moučkového cukru
1 sáček vanilínového cukru
100 g čokolády na vaření
250 g sušenek
2 – 3 lžíce rumu
2 lžíce citronové šťávy

600 ml červeného vína
1 tyčinku skořice
6 – 8 hřebíčků
4 – 8 kostek cukru
4 – 8 lžic rumu
spirálky z pomerančové kůry na ozdobení