Vánoční cukroví - recepty, návody, tipy a triky jak si pochutnat

Na asi 50 kousků:
100 g másla
40 g moučkového cukru
špetka soli
1 balíček vanilinového cukru
1 žloutek
1 lžíce smetany
120 g hladké mouky
40 g sekaných mandlí
50 g mléčné čokoládové polevy

Listové těsto je oblíbené a má široké uplatnění. Zpravidla je kupujeme už hotové, ale přesto je třeba dodržovat určitá pravidla:
a) Při vykrajování různých tvarů nikdy nehněteme odkrojené zbytky dohromady, ale poklademe je všechny na sebe a znovu dobře vyválíme. Ani potom už ale takové těsto správně „nelistuje“ a hodí se spíše pro menší tvary [...]

Na asi 70 kusů:
500 g chlazeného másla
400 g cukru
4 vejce
500 g mletých lískových oříšků
500 g hladké mouky
kůra a šťáva z 1 citronu
1 lžička skořice
2 žloutky
cukr na posypání
strouhané mandle
červená zavařenina

200 g domácího marcipánu
100 g práškového cukru
50 g zelených pistáciových oříšků
1 PL třešňového likéru
150 - 200 g čokoládové polevy