Na asi 20 kousků:
100 g másla
3 lžíce mouky
150 g cukru
1 lžíce medu
125 ml smetany
sůl
180 g mandlových lupínků
100 g čokolády na vaření
Troubu předehřejeme na 190 °C. Plech vyložíme plátem alobalu. Potřeme ho slabou vrstvou másla a poprášíme moukou.
Zbývající máslo nakrájíme na kousky a dáme ho do kastrolku. Přidáme cukr, med, smetanu a špetku soli. Hmotu pozvolna za stálého míchání zahříváme. Asi po 5 minutách přisypeme mandle.
Lžící nabíráme menší množství mandlové hmoty a na připravený plech děláme bochánky. Při pečení se roztečou. Dáme je do trouby a 15 minut pečeme.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření. Florentýnky necháme na plechu vychladnout a teprve potom je opatrně, aby se nepolámaly, sejmeme.
Spodní stranu cukroví potřeme čokoládou, vidličkou vytvoříme vlnky a necháme ztuhnout.
Reklama:
Líbil se vám článek?
Rada bych vedela jak z tohoto postupu docilite cukrovi na obrazku. Z tekute hmoty(nakonec zahustene moukou) zadne bochanky nevytvorite, a to rozlite testo se v troube jeste vice roztece, takze Vam vznikne beztvara placka sem tam s dirkou. Po 15 minutach peceni by z toho byl cerny skvarek.