Na asi 40 kousků:
2 vejce
1 lžička citronové šťávy
150 g cukru
200 - 250 g kokosu
6 sušených meruněk
na špičku nože kardamomu
po špetce mletého hřebíčku a muškátového oříšku
40 kruhových oplatek (průměr asi 44 mm)
Na asi 20 kousků:
150 g másla
60 g moučkového cukru
1 sáček vanilinového cukru
1 lžička ostrouhané citronové kůry
1 lžíce rumu
1 lžička skořice
1 žloutek
150 g hladké mouky
100 g nugátu
60 g mletých ořechů
čokoládová poleva
Na asi 50 kousků:
150 g dobře vychlazené hořké čokolády
200 g strouhaných oříšků, ořechů nebo mandlí
3 bílky
špetka soli
200 g cukru
2 lžíce kakaového prášku
6 lžic instantního espressa
2 lžíce rumu
50 cukrářských oplatek
moučkový cukr na posypání
100 g ztuženého tuku
100 g moučkového cukru
1 žloutek
2 lžíce rumu
200 g strouhaného kokosu
čokoládová poleva
Nahřátý tuk dáme do misky, přidáme cukr, žloutek a utřeme. Vmícháme rum a kokos. Z vláčné hmoty tvarujeme kuličky, které uložíme ztuhnout do chladu. Po ztuhnutí je obalujeme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout.
Na asi 65 kousků:
1 vanilkový lusk
175 g másla
125 g cukru
špetka soli
125 g polohrubé mouky
60 g mletých mandlí
50 g na kostičky nakrájeného oranžátu nebo kandovaných třešní
200 g mléčné nebo hořké čokolády
