Na asi 40 kousků:
250 g medu
250 g cukru
150 g másla
100 g mandlí
400 až 450 g mouky
1 lžička skořice
po špetce hřebíčku, kardamomu, muškátového oříšku a nového koření
šťáva a kůra z 1/2 citronu
1 lžíce kakaa
1 vejce
1 lžička potaše
150 g moučkového cukru
Med, cukr a máslo zahřejeme a necháme vychladnout. Mleté mandle, 400 g mouky, koření a vejce smícháme a vypracujeme těsto. Potaš rozpustíme ve 2 lžících vody a vmícháme do těsta. Jestliže je měkké a lepí se, můžeme přidat ještě trochu mouky. Zabalíme do fólie a dáme odpočívat alespoň 4 hodiny.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Pečlivě vymstíme plech. Z těsta vyválíme pláty o síle 5 mm. Vykrájíme figurky a dáme je na plech. Pečeme asi 18 minut. Dáme vychladnout.
Mezitím smícháme 2 - 3 lžíce citronové šťávy s moučkovým cukrem. Připravíme si sáček na ozdobení s hladkou trubičkou, naplníme ho a vychladlé figurky po okraji ozdobíme.
Reklama:
Líbil se vám článek?
