Základní:
500 g hladké mouky
150 g pískového cukru
100 g másla nebo rostlinného tuku
2 vejce
5 lžic mléka
1/2 sáčku kypřicího prášku
vanilka nebo vanilinový cukr
Jemné:
420 g hladké mouky
280 g másla nebo rostlinného tuku
140 g pískového cukru
4 žloutky nebo 2 vejce
vanilka
S pudinkem nebo škrobovou moučkou:
250 g hladké mouky
250 g škrobové moučky (pudinkového prášku)
200 g pískového cukru
100 g másla nebo rostlinného tuku
1 vejce
3 - 5 lžic mléka
Postup I:
Na desku prosejeme mouku s kypřicím práškem a přidáme všechny sypké přísady. Rozdrobíme změklé máslo, přidáme vejce a mléko. Vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme na několik dílů a vytvoříme bochánky. Každý rozválíme na plát asi 2 mm silný a vykrajujeme tvary formičkami nebo rádýlkem.
Postup II:
Elektrickým šlehačem ušleháme změklé máslo s cukrem do pěny, přidáme mléko a vanilku a opět vyšleháme. Potom přidáváme mouku s kypřicím (i pudinkovým) práškem a dobře promícháme. Na sušenky můžeme použít lis s příslušným nástavcem. Pečeme na vymazaném nebo pečicím papírem vyloženém plechu při teplotě asi 200 °C.
Upečené asi po 3 minutách sundáme z plechu, necháme vychladnout a uložíme do dózy s těsným uzávěrem.
Reklama:
Líbil se vám článek?
