Na asi 24 kousků:
50 g sušených meruňek
50 g sušených fíků
4 lžíce koňaku
100 g hořké čokolády
125 g másla
3 vejce
250 g cukru
dřeň z 1 vanil. lusku
120 g polohrubé mouky
1/2 lžičky kypřicího prášku
po špetce soli, mletého hřebíčku a kardamomu
1/2 lžičky mleté skořice
50 g sekaných ořechů
5 lžic moučkového cukru
Sušené ovoce nadrobno nasekáme, zakapeme 2 lžícemi koňaku a necháme asi 1 hodinu bobtnat. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni a za stálého míchání přidáme máslo. Dáme vychladnout.
Z vajec, cukru a vanilkové dřeně ušleháme pevný krém. S moukou, kypřicím práškem, ořechy a sušeným ovocem ho přidáme k čokoládě a promícháme.
Troubu předehřejeme na 175 °C. Plech vyložíme papírem na pečení a v polovině ho přehradíme alobalem. Na jednu polovinu naneseme těsto a pečeme zhruba 30 minut.
Moučkový cukr dohladka utřeme se zbývajícím koňakem a vzniklou polevou horký moučník potřeme. Po vychladnutí ho nakrájíme na stejnoměrné menší kousky.
Reklama:
Líbil se vám článek?
