Perníčky, které nepotřebují uležet
November 20th, 2008
Na asi 50 - 60 kousků:
500 g hladké mouky
190 g cukru
125 g másla
125 g medu
3 vejce
1 lžička jedlé sody
1 - 1 1/2 lžičky skořice
4 - 5 tlučených hřebíčků
1 - 2 vejce na potření
Tvarohová štóla s rozinkami
November 20th, 2008
Na asi 20 kousků:
500 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
200 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
na špičku nože muškátu, skořice a kardamomu
250 g másla
2 vejce
250 g tvarohu
200 g rozinek
150 g strouhaných mandlí
po 50 g oranžátu a citronátu
2 lžíce rumu
moučkový cukr
Milánské sušenky
November 20th, 2008
350 g másla
250 g cukru
vanilkový cukr
špetka soli
3 vejce
strouhaná kůra z jednoho citronu
500 g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
Makronky v čokoládě
November 20th, 2008
Na asi 25 kousků:
100 g dobře vychlazené kávové čokolády
4 bílky
špetka soli
200 g cukru
200 g mletých oříšků
1 - 2 lžíce kakaového prášku
50 - 100 g moučkového cukru na posypání
150 g čokoládové polevy
Perníkové figurky
November 20th, 2008
Na asi 40 kousků:
250 g medu
250 g cukru
150 g másla
100 g mandlí
400 až 450 g mouky
1 lžička skořice
po špetce hřebíčku, kardamomu, muškátového oříšku a nového koření
šťáva a kůra z 1/2 citronu
1 lžíce kakaa
1 vejce
1 lžička potaše
150 g moučkového cukru
Vánočka
November 19th, 2008
Na 1 vánočku:
Těsto:
1/4 l mléka
40 g droždí
100 g cukru krupice
500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
3 žloutky
kůra ze 1/4 chemicky neošetřeného citronu
muškátový oříšek
200 g tuku
60 g rozinek
hladká mouka na posypání válu a těsta
1 bílek na potření
Dohotovení:
1 žloutek
1 lžička mléka
30 g loupaných mandlí
moučkový cukr na posypání
Slepované cukroví
November 19th, 2008
Na asi 30 kousků:
300 g hladké mouky
150 g margarínu
125 g cukru
1 vejce
1 balíček vanilkového cukru
100 g meruňkové, malinové nebo jahodové marmelády
120 g moučkového cukru
Perníkové srdce
November 19th, 2008
Na asi 12 kousků:
Těsto:
200 g másla
150 g cukru
4 vejce
2 lžičky perníkového koření
300 g hladké mouky
2 lžičky jemně mleté kávy
1 balíček prášku do pečiva
4 - 5 lžic mléka Číst dále »
Marcipánová štóla s griotkou
November 19th, 2008
Na asi 20 kousků:
240 g rozinek
po 50 g citronátu, oranžátu a kandovaných višní
3 lžíce rumu
500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
130 g cukru
150 ml mléka
1 vejce
2 žloutky
300 g másla
1 lžička strouhané citronové kůry
sůl
perníkové koření
vanilkové aroma
200 g sekaných mandlí
50 g marcipánu
3 lžíce griotky
240 g moučkového cukru
Oříškové makronky
November 19th, 2008
Na asi 50 kousků:
400 g lískových oříšků
4 bílky
špetka soli
180 g cukru
1 balení vanilkového cukru
1/2 lžičky mleté skořice
